পাইকারি সংরক্ষিত রসুনে নিষ্কাশনের ওজন যাচাই করুন
Jul 15, 2026
ড্রাম সংরক্ষিত রসুনে নিষ্কাশন ওজন (DW) দাবিগুলি কীভাবে যাচাই করবেন
ড্রেনড ওয়েট (DW) যাচাইকরণ হল খরচের জন্য প্রাথমিক নিয়ন্ত্রণ পয়েন্টলবণাক্ত রসুন ওজন নিষ্কাশনউপাদান কারণ তরল প্রিজারভেটিভস (লবণাক্ততা 21-22% বা সাইট্রিক অ্যাসিড বাফার pH 3.5-4.0) মোট ড্রাম ওজনের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ তৈরি করে, শুধুমাত্র নেট ওজনের উপর ভিত্তি করে ক্রয়ের সিদ্ধান্তগুলি খাদ্য কারখানাগুলিকে মারাত্মক ফলন ক্ষতির সম্মুখীন করে। এই প্রযুক্তিগত নির্দেশিকাটি শারীরিক কঠিন বিষয়বস্তু যাচাই করতে এবং সরবরাহকারীর ওজন স্ফীতি রোধ করার জন্য প্রয়োজনীয় স্ট্যান্ডার্ড পরীক্ষার পদ্ধতি, সরঞ্জামের স্পেসিফিকেশন এবং কারখানা সহনশীলতার রূপরেখা দেয়।
শারীরিক কঠিন মুদ্রাস্ফীতি: শিল্প জালিয়াতি ভেক্টর
প্রচুর পরিমাণেপাইকারি সংরক্ষিত রসুনলেনদেন, কিছু সরবরাহকারী কৃত্রিমভাবে প্রাথমিক প্যাক করা ওজন স্ফীত করার জন্য রসুনের লবঙ্গ এবং তাদের পার্শ্ববর্তী তরল মাধ্যমের মধ্যে প্রাকৃতিক অসমোটিক চাপের পার্থক্যকে কাজে লাগায়।
অতিরিক্ত মুক্ত তরল:রসুনের সাথে কম অনুপাতের সাথে ড্রাম প্যাকিং। একটি 50 কেজি প্লাস্টিকের ড্রামের স্থূল ওজন স্থির থাকে, প্রকৃত শক্ত লবঙ্গের ফলন ড্রেনের পরে উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়।
অপর্যাপ্ত নিরাময় সময়কাল:চূড়ান্ত রপ্তানির ওজনের আগে রসুনের লবঙ্গ অবশ্যই ব্রিন দ্রবণের মধ্যে অসমোটিক ভারসাম্যে পৌঁছাতে হবে। যদি নিরাময় সম্পূর্ণ হওয়ার আগে প্যাক করা এবং পাঠানো হয় (পরিবেষ্টিত তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে 10 থেকে 14 দিন সময় নেয় একটি প্রক্রিয়া), সমুদ্র ট্রানজিটের সময় লবঙ্গগুলি উচ্চ লবণাক্ত ব্রিনে কোষের আর্দ্রতা ছেড়ে দিতে থাকবে। প্লাজমোলাইসিস নামে পরিচিত এই প্রক্রিয়াটি গন্তব্য বন্দরে পৌঁছানোর পরে নিষ্কাশন করা ওজন হ্রাস করে।
রাসায়নিক জল-বাইন্ডিং এজেন্ট:অননুমোদিত খাদ্য-গ্রেড ফসফেট বা জল-বন্ধনকারী সংযোজন কৃত্রিমভাবে ব্লাঞ্চিং প্রক্রিয়ার সময় রসুনের টিস্যুকে ফুলে যায়। একবার ডাউনস্ট্রিম রিটোর্ট নির্বীজন লাইনে রান্না করা হলে, এই লবঙ্গগুলি দ্রুত সঙ্কুচিত হয়, যার ফলে চূড়ান্ত পণ্যের ফলন নাটকীয়ভাবে হ্রাস পায়।
ZT-খাদ্যের গুণমান মান এবং উপাদানের পরামিতি
Zhangzhou Zhentian Food Co., Ltd. কার্গো পাঠানোর আগে অসমোটিক ভারসাম্য নিশ্চিত করতে কঠোর কাঁচামাল মান প্রয়োগ করে। প্রতিটি ব্যাচ আমাদের গুদামের ভিতরে একটি বাধ্যতামূলক 15-দিনের প্রি-শিপমেন্ট কিউরিং চক্রের মধ্য দিয়ে যায় যাতে নিশ্চিত করা যায় যে সামুদ্রিক পরিবহনের সময় শারীরিক পরামিতিগুলি স্থিতিশীল থাকবে।
| প্যারামিটার / স্পেসিফিকেশন | ব্রিনে স্ট্যান্ডার্ড রসুন (50 কেজি ড্রাম) | অ্যাসিড-সংরক্ষিত রসুন (৫০ কেজি ড্রাম) | QA/QC কমপ্লায়েন্স কোড |
| ন্যূনতম নিষ্কাশন ওজন | 60% এর চেয়ে বেশি বা সমান (30.0 কেজি নেট কঠিন) | 60% এর চেয়ে বেশি বা সমান (30.0 কেজি নেট কঠিন) | কোডেক্স স্ট্যান 241-2003 |
| লবণাক্ততা স্তর (NaCl) | 21% - 22% | 8% - 12% | সিলভার নাইট্রেট টাইট্রেশন |
| pH মান পরিসীমা | 3.5 - 4.5 | 3.2 - 3.8 | ডিজিটাল pH মিটার ক্রমাঙ্কন |
| সালফার ডাই অক্সাইড ($SO_2$) | < 50ppm | < 30ppm | মনিয়ার-উইলিয়ামস পদ্ধতি |
| অ্যারোবিক প্লেট গণনা | < 1,000CFU/g | < 1,000 CFU/g | ISO 4833-1 |
| খামির এবং ছাঁচ | < 100 CFU/g | < 100CFU/g | ISO 21527 |
আমাদের কারখানার কার্যক্রম সম্পূর্ণরূপে খাদ্য নিরাপত্তার জন্য BRC গ্লোবাল স্ট্যান্ডার্ড, HACCP, FDA, এবং হালাল মান মেনে চলে। আমরা $0.05\\%$ এর নিচে ত্বকের অবশিষ্টাংশ বা মূল-শেষ অবশিষ্টাংশ সহ শারীরিক ত্রুটিগুলিকে রাখতে ম্যানুয়াল পরিদর্শন বেল্টের পাশাপাশি যান্ত্রিক অপটিক্যাল বাছাই ব্যবস্থা ব্যবহার করি।
শিল্প কর্ম আইটেম:উচ্চ-ভলিউম ক্যানিং সুবিধার জন্য, অযাচাইকৃত কঠিন অনুপাতের সাথে কাঁচামাল ক্রয় করা সরাসরি লাভের মার্জিনকে হ্রাস করে। আমাদের কারখানার কাঁচামাল পরিদর্শন শংসাপত্র, প্রক্রিয়া পরামিতি এবং প্যাকেজিং লাইন দেখতে, এখানে আমাদের বিস্তারিত ডকুমেন্টেশন ডাটাবেস অ্যাক্সেস করুনলবণাক্ত রসুন ওজন নিষ্কাশন.
নিষ্কাশন ওজন যাচাইকরণের জন্য স্ট্যান্ডার্ড অপারেটিং পদ্ধতি (SOP)
আন্তর্জাতিক বিল অফ লেডিং এবং বিক্রয় চুক্তির শর্তাবলীর অধীনে একটি আইনগতভাবে বাধ্যতামূলক দাবি প্রতিষ্ঠা করতে, মান নিয়ন্ত্রণ দলগুলিকে অবশ্যই মানসম্মত পরীক্ষা পদ্ধতি অনুসরণ করতে হবে। নিম্নলিখিত প্রোটোকলটি CAC/RM 36-1970 এর সাথে সারিবদ্ধ (FAO/WHO কোডেক্স Alimentarius মান নিষ্কাশন করা ওজন নির্ধারণের জন্য)।
1. তাপমাত্রা স্থিতিশীলকরণ:20 ডিগ্রি থেকে 25 ডিগ্রিতে বজায় রাখুন।
নমুনা ড্রামটিকে একটি তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষাগার পরিবেশে ন্যূনতম 12 ঘন্টা পরীক্ষার আগে রাখুন যাতে রসুনের টিস্যুগুলির সান্দ্রতা এবং স্থিতিস্থাপকতা স্থিতিশীল হয়।
2.চালনী ক্রমাঙ্কন এবং ওজন করা:ASTM বৃত্তাকার চালনী মান ব্যবহার করুন।
2.8 মিমি বর্গক্ষেত্র অ্যাপারচার ধারণকারী একটি ধাতব তারের জাল পর্দা সহ একটি বৃত্তাকার চালুনি ব্যবহার করুন। একটি আদর্শ 50 কেজি ড্রাম নমুনা পরীক্ষা করার জন্য, 30 সেমি ব্যাস সহ একটি চালুনি ব্যবহার করুন। পরিষ্কার, শুষ্ক চালনীটি নিকটতম 0.1g (W1) ওজন করুন।
3. ড্রেনিং ফেজ:কঠোর 2-মিনিট কাত নিষ্কাশন.
ড্রামের বিষয়বস্তু চালুনিতে ঢেলে দিন, রসুনের লবঙ্গ সমানভাবে একটি একক স্তরে বিতরণ করুন। তরল মাধ্যমের দ্রুত প্রবাহের সুবিধার্থে চালনীটিকে 17 ডিগ্রি থেকে 20 ডিগ্রি কোণে কাত করুন। পণ্যটিকে অবিচ্ছিন্নভাবে 2 মিনিটের জন্য নিষ্কাশন করার অনুমতি দিন।
4. চূড়ান্ত ওজন গণনা:নেট কঠিন ফলন নির্ধারণ করুন।
ড্রেন করা রসুনের লবঙ্গ আছে এমন চালনীটির ওজন করুন নিকটতম 0.1g (W2)। সূত্র ব্যবহার করে চূড়ান্ত নিষ্কাশন ওজন শতাংশ গণনা করুন:
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
পাইকারি রসুনের জন্য ন্যূনতম অর্ডারের পরিমাণ (MOQ) কত?
+
-
আমাদের আদর্শ ন্যূনতম অর্ডারের পরিমাণ হল এক 20-ফুট ফুল কন্টেইনার লোড (20'FCL)। একটি 20'FCL ঠিক 360টি ফুড-গ্রেড এইচডিপিই প্লাস্টিকের ড্রাম (50 কেজি মোট ওজন / 30 কেজি গ্যারান্টিযুক্ত নিষ্কাশন ওজন প্রতি ড্রাম) মিটমাট করে, মোট 10.8 মেট্রিক টন নিষ্কাশিত রসুনের কঠিন পদার্থ।
ড্রেন করা ওজন চুক্তির সীমার নিচে নেমে গেলে আপনার ওয়ারেন্টি নীতি কী?
+
-
যদি গন্তব্য পোর্ট SGS পরিদর্শনগুলি পরিবহণের জলের ক্ষতির কারণে আমাদের গ্যারান্টিযুক্ত $60\\%$ স্পেসিফিকেশনের কম ওজন দেখায়, আমরা আপনার পরবর্তী চালানে একটি প্রো-আর্থিক ক্রেডিট বা প্রতিস্থাপন ভলিউম ইস্যু করি৷ এটি একটি প্রত্যয়িত তৃতীয়-পক্ষের সমীক্ষা প্রতিবেদনের উপর ভিত্তি করে।
QA/QC ট্রায়াল রানের জন্য আমরা কীভাবে আপনার সংরক্ষিত রসুনের নমুনা পেতে পারি?
+
-
আমরা যাচাইকৃত খাদ্য প্রস্তুতকারক এবং সংগ্রহ অফিসে নিরাময় করা রসুনের লবঙ্গের 1 কেজি নমুনা জার বিনামূল্যে সরবরাহ করি। অনুরোধগুলি 48 ঘন্টার মধ্যে DHL বা FedEx এর মাধ্যমে পাঠানো হয়। গ্রাহকরা শুধুমাত্র সংশ্লিষ্ট এয়ার কুরিয়ার মালবাহী খরচের জন্য দায়ী।