কিভাবে সংগ্রহস্থল মিষ্টি ক

ভুট্টা এর পুষ্টির মূল্য

ভিটামিন কন্টেন্ট খুব বেশী

ভাত ভাতের ভিটামিন খুব উচ্চ, চাল ও গমের 5 গুণ 10 গুণ, এবং বিশেষ ভাতের পুষ্টির মূল্য সাধারণ শস্যের চেয়ে বেশি।

2. পুরাতন উদ্ভিদ সেলুলোস কন্টেন্ট

ভুট্টা মধ্যে প্রচুর উদ্ভিদ সেলুলোজ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল motility উদ্দীপিত এবং feces এর নির্গত ত্বরান্বিত করতে পারেন, এবং ক্যাপশন, এন্টারিটিস এবং অন্ত্র ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে। এটি অত্যধিক গ্লুকোজের শোষণ বাঁধতে এবং ব্লক করতে পারে, এবং খাবার পরে রক্ত গ্লুকোজ বৃদ্ধিতে বাধা দিতে পারে। ফাইবার এছাড়াও চর্বি শোষণ আটকান, রক্তের লিপিড স্তর কমাতে পারেন, কারাবন্ধু হৃদরোগ, স্থূলতা, gallstone রোগের সংঘর্ষ এবং উন্নত করতে পারেন।

সিলেনিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম মধ্যে সমৃদ্ধ

ভুট্টা মধ্যে selenium এবং ম্যাগনেসিয়াম অ্যান্টি ক্যান্সার এবং বিরোধী ক্যান্সার প্রভাব আছে। সেলেনিয়াম শরীরের মধ্যে পারক্সাইডের পচন ঘটাতে পারে এবং আণবিক অক্সিজেন সরবরাহ ছাড়াই ম্যালিগ্যানান্ট টিউমারগুলি আটকায়। একদিকে, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যান্সার কোষের উন্নয়নকে বাধা দেয়, অন্যদিকে, শরীর থেকে বর্জ্যচুক্তি উত্সাহিত করে, যা ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

গ্লুটাথিওন রয়েছে

ময়েজ একটি দীর্ঘায়ু ফ্যাক্টর রয়েছে, গ্লুটাথিয়োন, যা সেলেনিয়ামের অংশগ্রহন করে, গ্লুটামেট অক্সিডেস উৎপন্ন করে, যুব পুনরুদ্ধারের কাজ এবং সেন্সোসেন্স বিলম্বিত করে।

মরা হলুদ

ভুট্টা পিচ্ছিল গুণমানের মধ্যে রয়েছে মেকসিস মৃন্ময় মাকুলার রোগের প্রকোপকে প্রতিরোধ করতে পারে। হার্ভার্ড মেডিক্যাল স্কুল এবং যুক্তরাষ্ট্রে বেশ কয়েকটি গবেষণা কেন্দ্রের একটি 1994 সালের গবেষণা অনুসারে, ভুট্টা পিওনের উচ্চহারে আয়রন-সংক্রান্ত ম্যাকুলার ডিজেঞ্জারের ঝুঁকি কমাতে পারে।

ক্যারোটিন এবং নিয়াসিনের মধ্যে সমৃদ্ধ

ভুট্টা মধ্যে শরীরের দ্বারা শোষিত ভুট্টা মধ্যে ক্যারোটিন, ভিটামিন এ কভার রূপান্তরিত করা যাবে। কাঁচা এছাড়াও নিয়াসিন রয়েছে, যা চাল তুলনায় অনেক বেশী। প্রোটিন, চর্বি এবং চিনির বিপাক মধ্যে Niacin গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, এবং স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক ফাংশন বজায় সাহায্য করতে পারে, পাচক সিস্টেম এবং ত্বক শরীরের নিয়াসিনের অভাবটি মানসিক ভ্রান্তি, আওয়াজ, মানসিক রোগ, পাচক কারনাটাইটস, গ্লসিটিস, ডায়রিয়া, এবং ত্বকে চামড়ায় আনে।

লিনোলিক এসিড সমৃদ্ধ

কপার অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের সমৃদ্ধ, বিশেষত 60% এর বেশি লিনোলিক এসিড উপাদান, লিনোলিক এসিড কলেস্টেরলকে কমে যায় এবং রক্ত জমাট বাঁধের উপর তার জোয়ালটি আটকে দেয়, যার ফলে এথেরোস্ক্লেরোসিসের প্রাদুর্ভাব হ্রাস পায়, উচ্চ রক্তচাপ, কার্ডিও-সেরিব্রাল ভ্যাসুলার রোগ একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে।

কপার শপিং

ভ্যান নির্বাচন যখন, সেরা পছন্দ 78 পরিপক্ক, খুব স্নেহপূর্ণ, অত্যধিক জল; খুব পুরাতন, আরো স্টার্ট এবং কম প্রোটিন সঙ্গে। ভুট্টা নির্বাচন করুন, হাতের সঙ্গে pinched করা যাবে, pulp এবং রঙ আরও সাদা আছে, বাষ্প বা খেতে রান্না করা, স্বাদ এবং পুষ্টি সেরা হতে পারে। খুব বেশি স্টার্ট খুব টেন্ডার হয়; আপনি যদি গুঁড়ো না থাকেন, তাহলে ভুট্টা পুরাতন।

কড়াই সংগ্রহস্থল

ভুট্টা সংরক্ষণ, husks এবং কাঁধগুলি সরান, পরিষ্কার এবং শুকনো, প্লাস্টিকের মোড়ানো তাদের মোড়ানো এবং ফ্রিজ তাদের refrigerate।

আর্দ্রতা এবং মৃলয়ে ভয়াবহ মেকি, ফ্লেভোটক্সিন ভাল পদার্থ উত্পাদন করে, একটি শীতল শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত।