এসপারাগাসের ইতিহাস কি?

শূকর এর উত্থান - Asparagus Officinalis

পেঁয়াজের একটি দূরবর্তী চাচাত ভাই, বিশিষ্ট এস্পারাগাস লিলসই পরিবারের সদস্যও। তার ইতিহাস লেক হিসাবে যতদূর যায় এবং 2000 বছর ধরে উপভোগ করা হয়েছে। এই বাগান উদ্ভিদ পূর্বাঞ্চলীয় ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে উৎপন্ন হয়েছে এবং আফ্রিকায় বন্য প্রজাতির সন্ধান পাওয়া গেছে। প্রত্নতত্ত্ববিদরা বিশ্বাস করেন যে এটি মিশরেও চাষ করা হয়েছিল।

প্রাচীন গ্রিসে, অ্যাসপারাগাসকে পবিত্র এবং কার্যসম্পাদক গুণাবলী দিয়ে একটি উদ্ভিদ বলে মনে করা হতো এবং গ্রীক তার জৈবিক ও ফার্মাসিউটিকাল গুণাবলীগুলিতে আগ্রহী ছিল।

হিপোক্রেটস, প্রাচীন গ্রিক ডাক্তার, ডায়রিয়া এবং মূত্রনালীতে ব্যথা উপশম করার জন্য অ্যাসোপাগেজ ব্যবহার করেন। এই উদ্ভিদ, আসলে, এটি ডায়রিটিক বৈশিষ্ট্য জন্য পরিচিত হয় যা asparagines রয়েছে। রোমানরা, তাদের অংশ জন্য, গাছপালা gastronomic গুণাবলী প্রশংসা। তারা এটি একটি এন্টারপ্রাইজ বা একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে সহগামী মাছ হিসাবে এটি খেয়ে ফেলল। এশাপারগাস মূলত মধ্যযুগের সময় ভুলে গিয়েছিল কিন্তু আরবদের দ্বারা চাষ করা অব্যাহত ছিল। ওরিয়েন্ট থেকে ফিরে সিজার এর legions ইউরোপ ফিরে asparagus আনা

16 শতকের শুরুতে, ইউরোপের রাজকীয় আদালতে অ্যাসপারাগাসকে পরিবেশন করা হয়েছিল এবং 17 শতকে এটি ফ্রান্সে লুইস চৌধুরীর জন্য চাষ করা হয়েছিল, যিনি দৃশ্যত, এটি খুব পছন্দ করতেন। সেই সময়, রেকর্ড অনুযায়ী, এটি হ্যান্সের পালকের আকার ছিল এবং উকিলদের প্রয়োজনীয়তার জন্য একেবারে উড়েছিল। শুধুমাত্র 18 শতকের মধ্যে শেরপা স্থানীয় বাজারে এবং অসংখ্য রন্ধনসম্পর্কীয় কাজগুলিতে তার চেহারা তৈরি করেন।

আজ আমেরিকা ও চীনে সবুজ এসপারাগাস পাওয়া যায়। সাদা বৈচিত্র মূলত ইউরোপ, চীন মধ্যে চাষ করা হয়।

সমস্ত সবজি সঙ্গে হিসাবে প্রথম asparagus বন্য মধ্যে আবিষ্কৃত হয়। একটি বন্য Asparagus একটি পেন্সিল চেয়ে পাতলা পাতলা কান্ড আছে এবং আপনি আপনার মুদি পাল্টা মধ্যে খুঁজে যে asparagus তুলনায় অনেক ভিন্ন।

নির্বাচনী প্রজনন এবং ক্রমবর্ধমান কৌশল মাধ্যমে

তারা আরও ভোজ্য মাংস সঙ্গে একটি ঘন স্টেম উন্নত।